自发面一直发不起来怎么办 自发面发熟了怎么办 自发面没发酵起来怎么办如果自发面发熟了,可以尝试下面内容技巧来处理:重新揉捏面团将发过的面团继续搓揉,接着加入面粉、水和小苏打粉继续搓揉,直至将面团搓揉的表面光滑为止。将揉好的面团放入容器内,再盖一层保鲜膜密封,在常温下等待发酵30分钟,这样可以进行二次发酵。调整发酵环境如果面团已经发熟,可以尝试将其放置在相对密封的容器中,让它处于室温下再发酵30分钟左右,以进行二次发酵。使用碱面如果发面经过中必须放碱面,要不然会很酸。可以尝试加入适量的碱面来调整面团的酸碱度。利用已熟面团如果面团已经发熟,但还想继续利用,可以考虑将其用于制作一些不需要发酵的面食,如炒面或其他食品。蒸馒头如果面团已经发熟,可以尝试将其用于蒸馒头。但关键点在于,继续蒸馒头可能味道会不好,由于蒸馒头是用蒸汽烹饪的经过,因此在蒸馒头的时候不能跑气,不能开盖,否则馒头会蒸不熟。建议尽量避免面团发熟:在发面经过中,要时刻注意面团的发酵程度,避免过度发酵导致面团发熟。 笔者

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